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水产品在空气能热泵烘干过程中的注意事项

发布时间:2018-05-30来源:河南润泽机械有限公司阅读:2067
摘要:中国是世界上最大的水产养殖大国之一,水产品总产量(捕捞+养殖)全球35%,其中水产品养殖产量约占全球的20%。干燥加工一直以来都是水产品深加工的一种重要工序,干燥保质储存成本大

中国是世界上最大的水产养殖大国之一,水产品总产量(捕捞+养殖)全球35%,其中水产品养殖产量约占全球的20%。

干燥加工一直以来都是水产品深加工的一种重要工序,干燥保质储存成本大大低于冰鲜保质储存成本。

水产品传统的干燥方法主要是晒干和烘干。晒干难以保证品质,且易受天气影响,生产率较低;由于水产品是热敏性物质,加工时间比较长,干制品的品质也难以保证,因此急需改进干燥工艺,以降低能耗并提高产品的品质。水产品是具有优质蛋白的健康食品,消费需求日益增大,水产品烘干市场前景广阔。 

我公司生产的空气能热泵水产品烘干机解决了这些难题,成为了水产品的理想烘干设备,主要优点有: 

1.热泵干燥接近自然干燥,烘干的水产品品质好、等级高。 

2.采用数字传感技术控制温度和烘烤过程,操作简单,使用方便,使得烘烤更加科学合理,可避免水产品的变形、变色和风味物质的损失。 

3.烘干能耗低,保障水产品品质的同时降低烘干成本。 

4.采用密闭的烘烤环境,可避免烘干过程对水产品的污染,影响产品质量。

5.可一机多用,在茶叶、中药材、农副产品、肉制品、水产品、果蔬、衣物、工业等领域都可烘干作业。 

6.维护方便,使用寿命长。 

7、整个烘干过程不会产生有害、有毒的物质,不会产生明火、废气等,节能环保无污染。

由于水产品的独特性,因此在烘干时要注意:

1.水产品是热敏性物质,干燥温度过高,干燥时间过长等都会造成其品质下降。 

2.水产品的含水率一般为75%~80%,含水量比较大,因此要控制好温度,这决定了烘干的质量。

3、水产品中存在脂肪和油脂,所以控制脱水速度很关键。

4、根据水产品的特性,可以分段进行烘干,保证产品品质。

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